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Der feine Wildgeschmack wird durch das Würzen angenehm hervorgehoben. Die Wildschweinsalami reift einen Monat. Es wird Wildschwein sowie Schweinefleisch von Hausschweinen hierfür verarbeitet.
Verantwortlicher Lebensmittel Unternehmer: Antica Macelleria Falorni s.r.l – di Bencistà Lorenzo e Stefano – Piazza Giacomo Matteotti, 71 – I 50022 Greve in Chianti (Fi).
Ursprungsland: Italien.
Zutaten: Schweinefleisch, Wildschweinfleisch 20%, Salz, natürliche Aromen, Dextrose, Antioxidationsmittel: E300, Konservierungsmittel: E252
Energie 1203 kJ/ 288 kcal
Fett 17.68 g
davon gesättigte Fettsäuren 6.53 g
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker 1 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 32.27 g
Salz 5.1 g
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